Bostan koření tajine červené 100 g

Detailní popis produktu

Objevte kouzlo pravé marocké kuchyně s touto výjimečnou kořenicí směsí od značky Bostan. Je určena všem milovníkům autentických chutí, kteří chtějí do svých pokrmů vnést nezaměnitelný orientální nádech. Pečlivě vybrané ingredience zajišťují explozi chutí v každém soustu a dělají z každého jídla nezapomenutelný zážitek.Ať už plánujete hostinu hodnou velkých maghrebských stolů, nebo chcete překvapit své blízké jídlem s exotickým aroma, tato směs bude vaším nejlepším spojencem. Její použití je navíc nesmírně snadné – stačí jen pár špetek a obyčejný pokrm se promění v lahodnou delikatesu odrážející bohatou tradici marocké gastronomie. Balení o hmotnosti 100 g je navrženo tak, aby perfektně zapadlo do každé spíže a spolehlivě uchovalo čerstvost a intenzitu vůní, takže každé vaření bude vonět jako to první. 

Základní ingredience

• Koriandr

• Paprika

• Kmín

• Zázvor

• Pískavice (fenugreek)

• Černý pepř

• Skořice

• Petržel

• Fenykl

• Sušený česnek

• Pálivá paprika / piment

• Sůl

• Aromata

Alergeny

• Obsahuje: gluten, hořčici

• Může obsahovat stopy: sulfity, celer, arašídy, soja

Původ

• Španělsko

Distributor

• ALIMEX, 3 Rue de Picardie, 67116 Reichstett, Francie

Tipy a doporučení do kuchyně:

• Ideální do pomalých hrnců a dušených mas: Směs je stvořená pro přípravu tradičních pokrmů v hliněné nádobě tagine, skvěle se však hodí i k dušenému hovězímu, jehněčímu nebo kuřecímu masu s kořenovou zeleninou a sušeným ovocem.

• Marinády a základy: Pro hlubší chuť smíchejte koření s olivovým olejem a nechte maso před tepelnou úpravou chvíli marinovat.

• Vegetariánská kuchyně: Skvěle vynikne také v zeleninových směsích, s cizrnou, kuskusem nebo pečenou kořenovou zeleninou.

• Hmotnost: 100 g

• Značka / Výrobce: Bostan

• Určení: Směs koření na přípravu červeného tagine a marockých pokrmů

• Skladování: Skladujte v suchu a temnu, chraňte před přímým slunečním zářením a vlhkostí, aby bylo zachováno aroma.

Rychlý kuřecí tagine s kuskusem nebo bulgurem

Suroviny:

• Maso: 600–800 g kuřecích prsou nebo vykostěných stehenních řízků (nakrájených na větší kousky)

• Koření: 1–1,5 lžíce koření Bostan Red Tagine Seasoning

• Základ: 1 větší cibule, 2 stroužky česneku

• Tuk: 2 lžíce olivového oleje

• Tekutina: 200 ml kuřecího vývaru nebo vody

• Na ovocný/svěží šmrnc: Hrst vypeckovaných oliv, případně pár sušených meruněk nebo rozinek (pro marocký styl)

• Příloha: Kuskus nebo bulgur

• Na dozdobení: Čerstvá petrželka nebo koriandr, šťáva z kousku citronu

Postup přípravy:

1. Opečení masa: V hlubší pánvi nebo hrnci rozehřejte olivový olej. Kousky kuřete opečte z obou stran dozlatova, pak je vyjměte stranou.

2. Cibulový základ a koření: Do stejného výpeku přihoďte nasekanou cibuli a česnek. Restujte do změknutí, přisypte koření Bostan Red Tagine Seasoning a nechte minutu rozvonět.

3. Dušení: Vraťte kuře zpět do pánve, přidejte olivy (případně sušené ovoce) a zalijte vývarem. Přiklopte poklicí a duste na mírném plameni asi 20 minut, dokud není maso měkké. Na závěr zakápněte citronovou šťávou.

4. Příprava přílohy: Mezitím si připravte kuskus nebo bulgur podle návodu (zalijte horkým vývarem či vodou v poměru 1:1, přikryjte a nechte 5 minut odstát, poté promíchejte vidličkou a zjemněte lžící másla).

5. Servírování: Na talíř navrstvěte voňavý kuskus či bulgur, přidejte kousky měkkého kuřete s bohatou omáčkou a posypte čerstvou zelenou petrželkou.