Cizrnová mouka Gram flour Bayara 400 g

Detailní popis produktu

Pokrmy

INDIE

Cizrnová mouka je v velmi populární na indickém subkontinentu, kde se používá k následujícímu:
Sev, Bhajjis (Bhajjis), Bikaneri Bhujia, Bonda, Boondi (Fr.), Čakli, Chila//Dhirda (besan dosa), Dhokla/Chaman
Kadhi (Kadaši), Zunka/Pithala/Pithla
Laddu, Soan papdi
Mysore pak, Pakoras
Papadums, Patra, V Andhra Pradesh, to se používá v kari s cizrnovou moukou, koláče s názvem Senaga Pindi Kura (Telugu: శెనగ పిండి కూర) a je konzumován s Chapati nebo Puri, většinou v zimě na snídani. Chila (nebo chilla), palačinka vyrobená z této mouky, je populární pouliční jídlo v Indii.

JIHOVÝCHODNÍ A VÝCHODNÍ ASIE
Barmské tofu
Jidou liangfen

JIŽNÍ EVROPA
Podél pobřeží Ligurského moře se používá mouka vyrobená z garbanzo fazolí, které jsou jinou odrůdou cizrny, která úzce souvisí s bengálskou cizrnovou moukou, k výrobě tenké palačinky, která se peče v troubě. Toto populární pouliční jídlo se nazývá farinata v italské kuchyni, fainâ v Janově, a je známý jako socca nebo cade ve francouzské kuchyni. Používá se k výrobě panelle, lívanců v sicilské kuchyni. Ve španělské kuchyni je cizrnová mouka přísadou pro tortillitas de camarones. V kuchyni Antakya v Turecku se používá při přípravě hummusu.

SEVERNÍ AFRIKA
V Maroku dělají pokrm nazvaný karan z cizrnové mouky a vajec, který se peče v troubě. Podobné slavnostní jídlo se připravuje v Alžírsku s názvem Garantita nebo Karantita (pochází ze španělského termínu Calentica, což znamená horké). 

JINÁ POUŽITÍ
Ve formě pasty s vodou nebo dahi (jogurt), to je také populární jako obličejový exfoliant v indickém subkontinentu. Při smíchání se stejným množstvím vody může být použit jako náhrada vajíček ve veganském vaření. Cizrnová mouka Gram flour Bayara 400 g. Složení: mouka z cizrny 400 g, bezlepková Od certifikované firmy splňující ISO 9001:2008, ISO 22000:2005, HACCP. Může obsahovat stopy arašídů, sezamu a jiných skořápkových plodů.  

Výživové ukazatele v 100 g výrobku: 

Energie: 1619 kcal/ 387 KJ

Bílkoviny: 22 g

Sacharidy: 58 g, z toho cukry 11  g

Tuky: 7 g, z toho nasycené tuky 0,7 g

Vláknina: 11 g

Sůl: 0,7 g 

Skladujte v suchu a chladnu.

Vyrobeno v SAE.